2011年 01月 11日
あけましておめでとうございます。
もう年が明けてから11日も経ってしまいましたが。。

去年始めたtwitterもぼちぼちながら、継続できているし、
今年はブログを再開して、「ひと月1回は書くこと!」を目標にしたいと思います~。

今年もGrab A Bite!をどうぞよろしくお願いします。
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# by chibi-cororin | 2011-01-11 21:40 | ごあいさつ。
2010年 05月 21日
あっさり乗りかえました。
ものすごーく久しぶりの更新です。
書きたいことは山ほどあるのです。
ただ、パソコンの前に座ると瞬時にものすごい睡魔に襲われるのです。
デスクワークできてた頃が懐かしい。。
だのに、眠らなきゃいけない夜に眠りがとっても浅いのはなぜ?

さてさて、そんなchibi-cororinが、無謀にも今度は、ツイッター始めました。
続かないだろうなーと思いながら始めたツイッター、今日で私にとっては記念すべき一週間です。この一週間とりあえず一日1ツイートできました!
全然大したことじゃないですが、私にしてはすごいことです!

なんか、ちょっと続けられそうな気がしてきました。
なので、あっさりツイッターに乗りかえることに。。
新商品の情報も日々の出来事も、そっちでリアルタイムにつぶやいてゆきます~。

興味を持たれた方はこちらからどうぞ~。フォローお待ちしております。
http://twitter.com/grab_a_bite
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# by chibi-cororin | 2010-05-21 21:07 | ごあいさつ。
2010年 01月 06日
どうしてもデジカメ忘れちゃうのです。
あけましておめでとうございます。

ブログをほったらかしにして早1月半。
今年こそはもう少しコンスタントに記事を書けたらいいな~と思いつつ。

まずはデジカメを携帯する癖がついたらいいな~と思いつつ。

昨年お客様からいただいたワインの試飲会にもデジカメを忘れご報告できず。

おととい、なんとそのお客様のおうちにておよばれしてしまったのにもかかわらず、また忘れた(悔)

でも、これは私にとって今年最初にして、今年最高に貴重なワインテイスティングになると思われるので記しておくことにしよ。

c0210688_19275463.jpg

「今度2004、2005、2006のピノノワール飲み比べにうちに来ませんか?」と奥様にお誘いいただき、
舞い上がって厚かましくもスタッフみんなでお邪魔してしまう。
そのワイナリーを所有されるイギリス人の旦那様との会話もめちゃくちゃ楽しくて、とても勉強になって、「英語しゃべれてよかった~」とか思っているうちに、「じゃ、これも飲んでみよう、これも、これも。」と、
どんどん新しいボトルが開けられていって、

pino gris, first white(blend), rose, pinot noir 2004, pinot noir 2005, pinot noir2006,
primitivo, GSM, それととても貴重なイタリアのデザートワインまで。

今数えたら全部で9本。。。恐ろしい。

その圧巻のテーブルの画像がないのが、一生の不覚(涙)

本当に貴重な経験をありがとうございました。

このワイナリーのワイン、全部はずれなしにほんとうに美味しいのです。
「sutherlands creek」。
オーストラリア、イギリス、香港では販売しているそうです。
行かれるチャンスがあれば是非探してみてください!
本当に美味しいので。
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# by chibi-cororin | 2010-01-06 19:31 | grab a bite!の日常。
2009年 11月 13日
試作を繰り返して出来上がった子。
今回は、この秋冬に出したくて、試作を繰り返してやっと商品になったマフィンをご紹介。

その前に、うちの商品、というか、私、「構想・試作期間」がやたらめったら長く、新商品ひとつ出すまでにめちゃくちゃ時間かかってます。
毎日のようにお越しいただいているお客様、新商品なかなか出なくてすいませんっ。(礼)

そういうわけで、やっと出た、今回のマフィンは、「MIXベリー&サワークリームマフィン」という、なんとも夏らしいさわやかマフィンと入れ替わりで出た、秋冬のマフィンです。

そのマフィンとは、「アーモンドクランブル」マフィン。c0210688_2291829.jpg

秋冬仕様のマフィンを作るにあたって、まずはじめに浮かんだのは、洋酒を使いたいっていうこと。酒飲みやしね。しゃーないね。(笑)お酒ってあったまるし。
ブランデーから始まって、ラム酒に落ち着いて、それにマッチする材料・量をいろいろ試して、試して、試してこの形になりました。

哀しいのは商品名にラム酒の「ラ」の字も入ってないこと。(涙)

私的には主役ですけど、ほのかに香る程度にしておきました。
アーモンドの香ばしさやカリカリ食感、クランブルのコクとともに、ラムの香りがほのかに香るマフィンができました。

お酒使用してますっ!
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# by chibi-cororin | 2009-11-13 21:32 | うちのパンたち。
2009年 11月 12日
もはやnew faceとはいえませんが。
秋になって、夏のブルーベリーベーグルと入れ替わりに入った新しいベーグルをご紹介。
といっても、商品が出たのはもう結構前で、今ではベーグルの中で1,2を争う人気者なので、レギュラー入りしそうな予感です。

そのベーグルとは、「いちじくベーグル」!!

普通やん、って思いました?
わりとありがちな感じするでしょ。食べたらわかります、そうではないことが。

セミドライのいちじくを、c0210688_2114052.jpgたっぷりの赤ワインやはちみつ、スパイスなどなどで、じーっくりコトコトコトコト煮込んであるのです。
柔らかくて、甘すぎなくて、とっても濃厚ないちじくをたっぷり練りこみ、そのいちじくのプチプチ食感をさらにプラスしているのがトッピングのけしの実。これが意外と合うんですよ。

先日、ワインをくださったお客様曰く、このベーグルとブルーチーズがとても合うそうです。
「ブルーチーズが残ってるからランチにしようと思って~」と、いちじくベーグル買って帰られました。

なんか、いいな~、そんな生活。
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# by chibi-cororin | 2009-11-12 21:14 | うちのパンたち。