2009年 10月 29日
先日、いつもうちをご贔屓にしていただいているお客様から、とってもとっても貴重ないただきものをしてしまいました。 それがこれ。 なぜ貴重なのかというと、日本では売られていないため、お店で買えないのです。 さらに!! このワイン、そのお客様がオーストラリアに所有する畑でとれたぶどうでできたワインなのですっ!! さらにさらに!!! オーストラリアのワイン雑誌で90ポイントを獲得したワインなのだそうですっ!!! いや~こんないただきものしていいのでしょうか。。。恐縮です。 ありがとうございます。 近々、うちのスタッフみんなで集まってこの貴重なワインをいただくことにしました。 わーい。 またそのときの模様はご報告します。 ほんとにほんとに貴重ないただきもの、ありがとうございます~。 #
by chibi-cororin
| 2009-10-29 22:05
| grab a bite!の日常。
2009年 10月 28日
それは、これ。丹波篠山の枝豆。 お正月に食べる黒豆になる前の未熟なものなのだそうです。 毎年10月中旬に、丹波篠山を車で走ると道端で売っているのをあちこちに見かけます。 私は大体毎年一度、そのころにドライブがてら買いにいくのですが、 今回は、「しぶや黒豆農園」さんというところで買いました。 豆のさやがもう、パンパンに膨れていてとっても美味しそうでした。 実際ほんとにとっても美味しかった~。 来年もこちらに買いに行こうかな。 新鮮で美味しい枝豆の見分け方は。 ・ サヤのうぶ毛が濃い ・ 豆の大きさがそろっている ・ 枝付きのものが日持ちがよく味が落ちにくい ・ 枝の間隔が狭く、サヤが密生している 栄養成分は。 良質なたんぱく質、 ビタミンC、 ビタミンB1など。 可食部100gのカロリーは134kcal。 だそうです。 それから、今回は新米も買ってみました。 私はいつも玄米を食べているのですが、玄米の新米ってところどころ緑色なんですね。 初めて知ったな。 こちらもとっても美味しかった。 来年も買いに行こうっと。 #
by chibi-cororin
| 2009-10-28 18:19
| ベジフルメモ。
2009年 10月 24日
一応、野菜ソムリエの私。でも、ただ好きってだけで、細かいことなんて全くわかりません。 私としては、ま、なによりおいしけりゃそれでええかなと。 ただ、スーパー行ったら、ちょっとでも新鮮でおいしそうなやつをゲットするべく、野菜や果物とにらめっこしまくりです。野菜売り場にかかる時間が、もう、長いんですよ~。 ほいで、そのときにちょっとでも役に立つように、この「ベジフルメモ」カテゴリーでは、おいしい野菜と果物の見分け方をちょこっとずつメモしとこうと思います。さらっとだけね。 記念すべき第一号は、先日奈良のお友達にいただいた柿になりました~。 新鮮でおいしい柿の見分け方は。 ・ 皮にハリとツヤがあり、ズシリと重みのあるもの。 ・ 柿独特の赤みがヘタの下にまでまわっていること。 ・ ヘタが緑色でしっかりとした形をしているもの。黒ずんだり実との間に隙間のあるのは避ける。 ・ 皮に見られる白い粉のようなものがついているものが新鮮。 栄養成分は。 ビタミンC、 カリウム、 カロテンなど。 100gのカロリーは60kcal。 だそうです。 ビタミンCとカリウムはお酒飲むときや、二日酔いに効果的なのだそう。 ボス、ごちそうさま、ありがとー!! #
by chibi-cororin
| 2009-10-24 20:52
| ベジフルメモ。
2009年 10月 21日
今日は、「うちのパンたち」カテゴリーに一番最初の記事を書きたいと思います。 この「うちのパンたち」というカテゴリーは、新商品を中心にご紹介しようと思い作ったカテゴリーではありますが、まず何より私がいつも一番大事に育てているこの子を、このカテゴリーの記念すべきトップバッターに載せておきたかったのでそうすることにしました。 うちの人気者、バゲットです。 土曜日、日曜日、祝日の早朝、7時オープン時から9時ごろまでの間に、焼き立てのバゲットを朝ごはんにしようと買いにきてくださるお客様がたくさんいらっしゃいます。 「これってパリみたいな感じちゃうのん?」って毎週見惚れてます、私。 みなさん、袋に長いパンいれてうれしそうに足早に帰らはるんです。 同じ大阪府下とはいえ、市内の下町で育った私には、驚きの光景です。 と同時に、私自身、一番好きで、デリケートだから一番上手に作るのが難しくて、だから、一番大切に毎日育てている子をそんな風にうれしそうに買って帰ってくださるのを見るのは本当に感激です。 うちのバゲットを気に入ってくださったみなさま、ほんとうにありがとうございますっ! そんな人気者のバゲット、どんなやつかというと、外がしっかり硬く、塩味もきいていて、粉の風味も濃ゆいなかなかに硬派で男らしいやつです。 中はもっちりとしていて、次の日でも美味しく食べられると言われています。 しっかりかみごたえあって、噛むほどに味わい深いパンがお好きな方、ぜひぜひうちのバゲットお試しいただけたらと思います~。 #
by chibi-cororin
| 2009-10-21 21:07
| うちのパンたち。
2009年 10月 14日
今日は私、chibi-cororinのことをさらっとご紹介。 私は大阪生まれの大阪育ちの女です。 2日前に31歳になってしまいました。。。厄年真っ只中。(涙) に似てるとか、 に似てるとか言われますが、 このふたつの共通点っていったい??わからん。 とにかく、ちっこくてまるっこいイメージを持たれるみたいです。 ほいで、仕事中はミーアキャットやらプレーリードッグやら、やたら小動物っぽい動きをしているそう。 趣味は海外旅行とドライブとお酒。 時間をみつけてはふらっと郊外で出かけ、(って住んでる場所も郊外やけど。)道の駅で野菜を物色するのが大好き。一応、なんちゃって野菜ソムリエです。ご当地アイスも見逃しませんぜ。 海外旅行は残念ながら、当分行けそうにもありませんが、実はうちの店、外国人のお客様率がとっても高く、それも、アメリカ、イギリス、オーストラリア、オーストリア、チリ、タンザニア、タイ、インドネシアなどなど、ほんとにいろんな国のお客様がいらして、日本にいながらにしてちょっぴり海外生活気分を味わえる、とても刺激的な環境で、めちゃ楽しい毎日です。 お酒は、なんでもござれやったはずが、最近体力低下のせいで、めっきり弱ってしまってあまり飲めません。(哀)というか飲めるけど翌日が。。。悲惨で。。 それでもやっぱやめられん。のん兵衛日記もちょいちょいアップしていけたらとは思ってます。 こんな私がブログちょいちょい書いていきます~。ちょいちょいですが、よろしくお願いします~。 #
by chibi-cororin
| 2009-10-14 22:50
| grab a bite!の日常。
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